[Rezept] Selbstgemachte Lahmacun - Türkische Pizza

Heute mal etwas nicht beautymässiges, dafür was ganz leckeres für den Gaumen :-)

Wir haben das Rezept schon 2x gemacht und es ist jedesmal ein Genuss! 

Da kann kein Dönerladen mithalten!

Ich habe noch nie zuvor so eine leckere türkische Pizza gegessen!!!

Los gehts:)

Für den Teig:

500 g Mehl       in eine Rührschüssel sieben

  30 g Fett        in Stückchen auf den Mehlrand legen

  25 g Hefe       in Mehlmulde zerbröseln, dazu eine Prise Zucker

1/4 l Milch        erhitzen (lauwarm), etwas davon zur Hefe geben und mit einem            

                        Kaffeelöffel verrühren.

Dann das übrige Mehl mit der restlichen Milch und 1 Ei gut durchkneten

 - gehen lassen - 

danach zu schnellballgroßen Kugeln aufgehen lassen.

Als Alternative, wenn es schneller gehen muss, könnt ihr auch einen fertigen Pizzateig nehmen. 

Getestet und für gut befunden;)

Für den Fleischteig:

350 g Hackfleisch (Rind)

2 Zwiebeln - fein geschnitten    

Petersilie   - fein geschnitten    

1 Dose Tomaten

Salz, Pfeffer und Zitronensaft

Das Hackfleisch mit Margarine anbraten, die Zwiebeln kurz mitdünsten. 

Anschliessend gebt ihr die restlichen Zutaten mit dazu, vermengt diese und würzt sie.

Das ganze ein bisschen köcheln lassen und dann auf dem Mehlfladen verteilen 

- auf ein gefettetes Backblech (wir machen es auf Backpapier) legen 

und ca. 5 Minuten bei 200°C backen.

 

 
 Viel Spass beim ausprobieren!