Food Love | Birne mit Gorgonzola und Serrano auf Feldsalat

Ihr sucht was leichtes, leckeres zum Abend- oder Mittagessen?

Dann hier entlang :-)

Eine ungewöhnliche Kombi, die sehr gut schmeckt, satt macht, aber nicht schwer im Magen liegt!

Zutaten

 (für 2 Personen)

100 g Feldsalat

1 Birne

1/2 EL Zitronensaft

40 g Gorgonzola-Käse

3 Scheiben Serrano-Schinken

2 EL dunkler Balsamico-Essig

1/2 TL Honig

1/2 TL Senf

2 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

Zubereitung

Feldsalat putzen, waschen und abtropfen lassen.

Birnen waschen, putzen und trocken tupfen. 

Diese halbieren und das Kerngehäuse entfernen, die Hälften in 3 Spalten schneiden und

mit Zitronensaft beträufeln.

Den Gorgonzola grob mit einer Gabel zerbröseln.

Schinken längs halbieren (Ich Trottel habs natürlich falsch rum gemacht :) )

Den Essig, Honig und Senf verrühren, das Öl darunterschlagen.

Die Vinaigrette anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Käse portionsweise, bis auf eine kleine Menge zum Garnieren, 

in die Mitte der Birnenspalten andrücken und mit Schinken umwickeln.

Nun den Salat mit der Vinaigrette vermengen und zusammen mit den Birnen auf einer Platte anrichten. 

Restliche Käsebrösel darauf verteilen.

Wenn ihr Gorgonzola und Serranoschinken mögt, probiert es unbedingt! :-)

Was sagt ihr? Wäre das Rezept was für euch?